Pinot Noir

Vendange égrappée, cuvage, pressurage, deuxième fermentation.
95 – 100° Oe
Acidité 5,8 gr/lt.

Le velouté et la finesse s’harmonisent admirablement avec les tanins pour en faire un vin agréable et bien structuré. Tanins nobles.

Viande crue, terrine de volaille, le porc, l’agneau, le filet de boeuf, les volailles rôties, l’aiguillette de canard.

Alcool 13,5% vol.
Servir à 14-16°C