Beschreibung
Rebsorte
Einheimische Rebsorte des Wallis ; sehr eigensinnig. Braucht äusserst gute Ausrichtung (wird etwa 20 Tage nach dem Chasselas geerntet).
Weinbereitung
Die Traubenstiele werden vor dem Pressen entfernt, Gärung, Pressen, zweite Gärung.
95 – 100°Oe.
Säuregehalt: 4.2 gr./l
Degustation
Vollmundiger Wein, Aromen von Waldbeeren. Eignet sich gut zur Lagerung. Angenehm im Mund.
Zu was passt der Wein?
Passt ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Wild und Käse.
Alkoholgehalt 13% Vol.
Bei 14-16°C servieren
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