Syrah

Beschreibung

Rebsorte

Der Syrah ist eine Rebsorte aus Sizilien (wird etwa 20 Tage nach dem Chasselas geerntet)

Weinbereitung

Die Traubenstiele werden vor dem Pressen entfernt, Gärenlassen, Pressen, zweite Gärung, im Eichenfass ausgebaut, nicht gefiltert.
95 – 100°Oe.
Säuregehalt: 4.7 gr./l

Degustation

Vollmundiger Wein, Aromen von schwarzen Beeren, pfeffrig, wunderbare Tannine. Die Vanillenote kommt vom Ausbau im Eichenfass.

Zu was passt der Wein?

Vollmundiger Wein, Aromen von schwarzen Beeren, pfeffrig, wunderbare Tannine. Die Vanillenote kommt vom Ausbau im Eichenfass.

Alkoholgehalt 12,5% Vol.
Bei 14-16°C servieren