Beschreibung
Rebsorte
Petite arvine, durch die Römer eingeführt.
Weinbereitung
Die Traubenstiele werden vor dem Pressen entfernt, weiches Pressen, zweite Gärung.
Degustation
Rassig und männlich, versetzt sie mit ihren Aromen von Blumen und Früchten in Feststimmung. Kräftig im Gaumen, ist sie doch sehr delikat und komplex und hinterlässt im Abgang einen leicht salzigen, für diese Rebsorte sehr typischen Geschmack.
Zu was passt der Wein?
Aperitif, Meeresfrüchteteller, Fischterrinen, Krustentiere, Alpkäse, Tomme, gesalzene Käse.
Alkoholgehalt 13% Vol.
Bei 10-12°C servieren
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