Gamaret de Vétroz

Description

Cépage

Le Gamaret est un cépage issu du croisement entre le Gamay et un cépage blanc allemand le Reichensteiner.

Vinification

Vendange égrappée, cuvage en cuve inox, deuxième fermentation.
100° à 105° Oe.

Dégustation

Le Gamaret donne des vins très tanniques et corsés, il a souvent des arômes de sous-bois, en bouche on sent toute la structure du cépage.

Gastronomie

S’accorde à merveille avec le gibier, les viandes rouges et les fromages forts.
Température de service : 14° C
Alcool 12,8 % vol